Mit einem Eierkocher lassen sich Eier wesentlich leichter kochen als in einem einfachen Topf mit Wasser. Der Kocher verbraucht auch weniger Energie als ein mit viel Wasser gefüllter Topf. Die moderne Küchentechnik ermöglicht es die Eier im Dampf des geschlossenen Kochers exakt weich oder hart zu kochen. Im Gastronomiebedarf sind viele formschöne große und kleine Kocher erhältlich. Alle Geräte können im Gastrobedarf neu gekauft werden. Doch auch viele gebrauchte Modelle sind auf gastroanzeigen.at zu finden. Dort verkaufen Profis aus dem Gastronomiegewerbe die praktischen Eierkocher an Hotel- und Restaurantküchen. So werden täglich in allen Küchen dieser Welt Frühstückseier, Eier für viele leckere Salate und Eier zum Füllen gekocht. Der Phantasie der Köche ist bei der Verarbeitung der gekochten Eier keine Grenze gesetzt.