Frisch gemachtes italienisches Eis gehört im Sommer zu den Kassenschlagern im Gastronomiebereich. Optisch ansprechend sind die formschönen Eistütenhalter, die auf dem Tresen im Eiscafe stehen. Diese Eishörnchenhalter gehören zum gehobenen Gastronomiebedarf. Die Eistütenhalter sind in der Regel aus farbigem Kunststoff oder aus feinen Metallrohren hergestellt. Jede mit einer leckeren Portion Eis gefüllte Eistüte wird vom Verkäufer in den Halter gestellt, damit der Käufer die Hände zum Bezahlen des Eises frei hat. Danach nimmt der Käufer das leckere Eis aus dem Halter und geht zufrieden seiner Wege. So gelangt das Eis hygienisch in die Hände des Genießers. Diesen Artikel gibt es im Gastrobedarf in vielen Varianten neu zu kaufen. Bis zu fünf Hörnchen können normalerweise in einem einzigen Halter Platz finden.