Der Stil und die Atmosphäre eines Restaurants werden in erster Linie vom Ambiente bestimmt. Daher spielen für Hotels, die ein eigenes Restaurant betreiben, auch die Restaurantmöbel eine große Rolle in der Hotelausstattung. Allerdings kann sich ein Hotel nicht auf einen einmal festgelegten Stil fixieren, man muss mit der Zeit und dem sich wandelnden Kundengeschmack gehen. Ab und zu muss das Hotel die Restauranteinrichtung sozusagen auffrischen. Daher findet man im Hotelbedarf in Sachen Restaurantmöbel eine große Auswahl, sowohl neu als auch gebraucht. Es bietet sich vor allem für Existenzgründer oft eine gute Gelegenheit, hochwertige Einrichtungsgegenstände günstig kaufen zu können. Denn wenn ein Hotel Möbel verkaufen möchte, weil das Ambiente des Restaurants einer Auffrischung bedarf, werden in der Regel qualitätvolle Gebrauchtmöbel angeboten.